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Quando le castagne avranno assorbito quasi tutto il liquido versare il tutto in una zuppiera e aggiungere il latte.
A piacere si possono aggiungere: cannella, scorza di limone, zucchero o vaniglia o altro.
500gr di castagne secche
1 bicchiere di vino bianco secco
1 bicchiere di latte
i pizzico di sale
una foglia di alloro
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